طرز تهیه خوراک مرغ فرانسوی آبدار و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ فرانسوی:

4 سینه بدون مرغ
2 تخم مرغ
¼ فنجان شیر
3 قاشق غذاخوری جعفری ، خرد شده
نمک و فلفل
4 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
پوست 1 لیمو
½ فنجان شراب سفید خشک (یا آب)
2 حبه سیر ، چرخ کرده
آرد

روش تهیه:
سینه مرغ را با یک سنجاق نورد حلقه کنید تا آنها را صاف کرده و به طور مساوی ضخیم کنید. با نمک و فلفل به آرامی مزه دار کنید.
تخم مرغ ها را با شیر ، نمک هم بزنید.
هر قطعه مرغ را درون مخلوط تخم مرغ فرو کنید ، سپس آرد را غرق کنید و با کمی روغن نباتی داخل یک تابه از قبل گرم شده منتقل کنید.
مرغ را به مدت 4-5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید ، یا تا زمانی که ترد باشد ، طلایی شود و از طریق آن پخته شود.
تکه های مرغ را درون یک قابلمه دیگر بریزید و بدون تمیز کردن ماهی تابه ، کره را اضافه کنید ، آن را ذوب کرده و سپس پوست سیر و لیمو را اضافه کنید.
بعد از گذشت 30 ثانیه ، آب لیمو و شراب / آب را بزنید. سس را تا زمانی که غلیظ شود ، بجوشانید ، با نمک و فلفل آن را چاشنی بزنید و به آن اضافه کنید و دوباره قطعات مرغ را اضافه کنید. آنها را حدود یک دقیقه در سس بپزید ، و بلافاصله سرو کنید.