طرز تهیه نان خانگی با روشی جدید

در این ویدیو می توانید طرز تهیه نان خانگی را در چند دقیقه ببینید. حتی اگر قبلاً نان خانگی درست نکرده اید یا با مخمر کار نکرده اید ، این نان خامه ای خانگی برای شما مناسب است. این دستورالعمل ایده آل برای مبتدیان است ، زیرا فقط به چند ماده خاص و بدون تابه یا میکسر خاص نیاز دارد ، هیچ شکل پخت و پز یا پیچیده ای در آن دخیل نیست!

مواد لازم:

150 گرم (5 اونس) آب گرم
200 گرم (7 اونس) آرد
1 قاشق غذاخوری مخمر تازه
500 گرم (1 پوند) آرد
350ml (12 اونس) آب گرم
2 قاشق غذاخوری مخمر تازه
2 قاشق غذاخوری نمک
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

روش تهیه:

1 قاشق غذاخوری مخمر تازه را درون آب گرم بریزید. محلول مخمر را با 200 گرم آرد در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا ترکیب شود. خمیر را به مدت 30 دقیقه بپوشانید و کنار بگذارید. مخمر باقی مانده را درون آب گرم اضافه کنید. آرد را با نمک مخلوط کنید.
محلول مخمر و روغن زیتون را درون آرد بریزید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود. خمیر استارت را که قبلاً درست کرده اید اضافه کرده و ورز دهید تا ترکیب شود. خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید تا اندازه آن دو برابر شود. خمیر را روی یک سطح آرد منتقل کنید. چند بار آن را بچسبانید و داخل یک نان بریزید ، مطمئن شوید که هوا زیادی در داخل خود باقی می گذارد.
برای مدت زمان 20 دقیقه در دمای 180c / 350f بگذارید و سپس درجه حرارت را تا 200c / 400f افزایش دهید ، درب قابلمه را بردارید و 25-30 دقیقه دیگر بپزید.