طرز تهیه سه غذای خوشمزه با ران مرغ

در این ویدیو می توانید طرز تهیه سه غذای خوشمزه با ران مرغ را در چند دقیقه ببینید.

1) ران مرغ شکم پر: ایده آل برای یک شام مرغ خوشمزه است!
مواد لازم • 4 ران مرغ • 1 پیاز • 30 گرم پنیر سخت • 1 قاشق غذاخوری خامه ترش • 1 قاشق غذاخوری پاپریکا • فلفل نمکی

روش تهیه: گوشت را از روی ران مرغ جدا کرده و خرد کنید. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را با مخلوط کردن گوشت ، پیاز سرخ شده ، پنیر رنده شده ، خامه ترش و چاشنی ها بپزید. کیسه پوست مرغ را پر کنید. به مدت 2 ساعت خنک شود. در یک قابلمه به مقدار کمی روغن سرخ کنید.
------------------------------
2) ران مرغ ترد:
مواد لازم: • 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، تقسیم شده • 6 پایه مرغ بدون پوست • 1 فنجان آبگوشت • 2 جوانه رزماری • 4 میخک سیر ، پوست کنده • 3 سیب زمینی • 8oz mozzarella رنده شده • نمک و فلفل سیاه تازه • 1 1/2 فنجان آرد • 1 قاشق غذاخوری فلفل کاین • 1 قاشق غذاخوری پودر خردل خشک • 4 عدد تخم مرغ • 150 گرم پنکو

روش تهیه: در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. ران مرغ را از هر طرف سرخ کنید ، سپس اب را درون تابه بریزید. به مدت 3-4 دقیقه بپزید ، سپس آبگوشت ، جوانه رزماری و میخک سیر را اضافه کنید. به جوش بیاورید ، سپس گرما را کم کنید. ماهیتابه را بپوشانید و به مدت 45 دقیقه بپزید. در حالی که مرغ در حال پخت است ، سیب زمینی ها را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده ، داخل فویل بپیچید و در فر با دمای 425f / 200c به مدت حدود 1 ساعت در فر بپزید تا کاملاً نرم شود. بگذارید کمی خنک شود ، سپس درون یک کاسه بزرگ پوست گرفته و خرد کنید. به محض اینکه مرغ مرغوب شد ، آن را از تابه خارج کرده و استخوان را جدا کرده ، برای دقایقی دیگر قرار داده و سپس گوشت مرغ را با همزن خرد کرده و با سیب زمینی به ظرف اضافه می کنیم. نصف موزارلا را اضافه کنید ، با نمک و فلفل حل کنید و مخلوط کنید ، سپس بگذارید تا کاملاً خنک شود.هنگامی که خنک شد ، مخلوط سیب زمینی را 6 عدد تقسیم کرده و با یک بار کار کردن ، دایره را روی کف دست تشکیل دهید. یک پوزه از موزرلا خرد شده باقی مانده اضافه کنید و یک استخوان تمیز را در بالای پنیر قرار دهید. با استفاده از کف دست خود ، شروع به تشکیل یک دایره سیب زمینی صاف شده در اطراف استخوان و پنیر کنید تا یک کراکت بیضی شکل با استخوانی که از یک طرف خارج است تشکیل دهید. با 5 استخوان باقی مانده تکرار کنید ، سپس کروکت ها را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.یک قابلمه بزرگ را با روغن تا 180 درجه گرم کنید. در یک کاسه ، آرد ، فلفل کاین ، پودر خردل و کمی نمک ، فلفل را اضافه کنید. در کاسه دوم تخم مرغ ها را بزنید و در کاسه سوم ، پنکو را قرار دهید. کروکت مرغ را درون آرد ، سپس در مخلوط تخم مرغ و سپس درون پنکو فرو کنید. دوباره در تخم مرغ غوطه ور شوید و سپس بار دوم در پانکو. مرغ را در روغن داغ قرار دهید و 10 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
-------------------------------------
3) ران مرغ قنادی:
مواد لازم : • 6 ران مرغ • نمک • فلفل قرمز • پاپریکا • زردچوبه • 2 حبه سیر • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی • 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای خمیر: • 250 گرم آرد • 1/2 قاشق غذاخوری نمک • 1/2 قاشق غذاخوری شکر • 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ • 1 عدد تخم مرغ • 150 گرم خامه ترش • 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

روش تهیه: ران های مرغ را چرب کنید. 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. برای خمیر: همه مواد خشک را مخلوط کنید ، سپس در یک کاسه دیگر تخم مرغ ، خامه ترش و کره را با هم مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر خامه ای را اضافه کنید. مخلوط. خمیر را تشکیل داده و آن را به بخشهایی تقسیم کنید. یک کیک درست کنید و گوشت چرخ کرده را در وسط آن اضافه کنید. در مرکز ، یک استخوان وارد می کنیم. خمیر را به دور کیسه به شکل کیسه می چرخانیم. استخوان ها را با فویل بپیچید. خمیر را با یک تخم مرغ چرب کنید. 20 دقیقه در دمای 180c / 350f پخت و پز کنید.