طرز تهیه شله زرد برای ایام فاطمیه

طرز تهیه شله زرد برای ایام فاطمیه
مواد لازم برای 10 نفر:
برنج نیم دانه ۲ لیوان
شکر ۳ تا ۴ لیوان
گلاب نصف لیوان
خلال بادام ۱۰۰ گرم
کره ۲۰ گرم
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
دارچین برای تزیین
نکته مهمی که در دستور پخت شله زرد لازمه بدونید مقدار پیمانه شله زرده
باید توجه داشته باشید که هر اندازه پیمانه ای که انتخاب میکنید باید با همان پیمانه آب و شکر به نسبت چند برابر برای شله زرد استفاده کنید. یعنی اگر یک پیمانه برنج میگیرید باید با همان پیمانه 2 لیوان شکر و ۸ تا ۱۰ لیوان آب استفاده کنید. این نسبت در مورد درست کردن شله زرد متداول است.
2.برنج نیم دانه زود تر وا میرود پس برای خیس کردن آن دو تا سه ساعت کافی می باشد و همچنین برنج های معمولی عکس این قضیه را شامل می شوند و ما بین 12 الی 24 ساعت برای وا رفتن و نرم شدن برنج نیاز می باشد.
مواد لازم برای 20 نفر:
برنج نیم دانه 4 لیوان
شکر 6 تا 8 لیوان
گلاب 1 لیوان
خلال بادام 200 گرم
کره 40 گرم
زعفران دم کرده 6 قاشق غذاخوری
دارچین برای تزیین

مواد لازم برای 50 نفر:
برنج نیم دانه 10 لیوان
شکر 15 تا 20 لیوان
گلاب 2 و نیم لیوان
خلال بادام 500 گرم
کره 10۰ گرم
زعفران دم کرده 15 قاشق غذاخوری
دارچین برای تزیین