طرز تهیه کیک نارگیل

طرز تهیه کیک نارگیل
ترافل نارگیل:
250 گرم (1 فنجان) پنیر ریکوتا؛
2 زرده تخم مرغ؛
35 گرم (7 قاشق غذاخوری) نارگیل خرد شده؛
30 گرم (4 قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت؛
45 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر.
خمیر کیک:
4 عدد تخم مرغ؛
90 گرم (½ فنجان) شکر؛
100 گرم (½ فنجان + 2 قاشق غذاخوری) آرد همه منظوره؛
30 گرم (4 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو؛
10 گرم (2 ¼ قاشق چایخوری) بکینگ پودر.