طرز تهیه دو مدل کباب تابه ای

طرز تهیه دو مدل کباب تابه ای
مواد لازم کباب دیگی / کباب تابه ای به روش شف سمیر با سس مخصوص:
گوشت، پیاز، سیر، روغن، گوجه، پودر لبو یا رب گوجه، سویا سس لایت، پودر تخم گشنیز، دارچین، لیمو یا نارنج، زردچوبه، زنجبیل، سماق قرمز، ادویه واری، فلفل سیاه و قرمز، نمک