طرز تهیه پیتزا خانگی

طرز تهیه پیتزا خانگی
خمیر پیتزا:
آرد سه صفر: ۵۰۰ گرم
پودر مایه خمیر: ۸ گرم
شکر: ۱۵ گرم
نمک: ۱۰ گرم
روغن زیتون (یا هر روغن خوراکی دیگری): ۱۰ گرم
آب: ۳۲۰ گرم
مخلوط کنید و وقتی که یکدست شد، ۱۰ دقیقه اون رو ورز بدید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنه.
بعد از یک ساعت اون رو روی تخته بزارید مثل من چند بار اون رو تا کنید و توی سینی فر اون رو مثل من به آرومی باز کنید، ۳۰ دقیقه دیگه استراحت کنه. برای این مقدارخمیر سینی فرتون باید اندازه مال من (۳۰ در ۴۰ سانتی‌متر) باشه
تو ای ۳۰ دقیقه سس گوشت رو درست کنید:
پیاز: ۱ عدد
گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ گرم
سرخ کنید و ادویه‌های زیر رو بزنید:
اورگانو (یا آویشن): ۱ قاشق چای‌خوری
تخم‌گشنیز: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد،