شیرینی نان چای قزوین نازگل

شیرینی نان چای قزوین نازگل (هم با فر هم بدون فر)

مواد لازم:

روغن نیمه جامد ۱۰۰ گرم معادل نصف لیوان
پودر قند الک شده ۶۵ گرم معادل نصف لیوان
یک عدد زرده تخم مرغ
۱ قاشق چای خوری پودر هل
یک لیوان و یک سوم لیوان آرد سفید قنادی معادل ۱۹۰ گرم
یک قاشق مرباخوری زعفران غلیظ دم کرده
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری ماست


رومال:

یک عدد زرده تخم مرغ
یک قاشق چایخوری زعفران دمکرده
۱ قاشق چای خوری عسل

طرز تهیه:

روغن را ذوب کرده و در یخچال می گذاریم تا روغن صاف درست شود روغن صاف را با پودر قند سه دقیقه هم بزنید سپس زرده پودر هل را اضافه کرده و هم بزنید ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده یک دقیقه صبر کنید تا با بزند و اضافه کرده یک دور هم بزنید زعفران را اضافه کرده و یک دور هم بزنید کم کم آرد را اضافه کرده تا جایی که خمیر لطیف به دست بیاید مراقب باشید خمیر را زیاد ورز ندهید چون به روغن می افتد بین دو کنید به قطر نیم سانت و با کاتر دلخواه آن را قالب بزنید

این شیرینی را هم در فر هم در توستر و هم بدون فر می توانید بپزید داخل ماهیتابه با فاصله از هم بچینید و داخل نیازی به کاغذ روغنی نداریم با مخلوط زرده عسل و زعفران آنها را رومال کرده چنگال بکشید و خط بیندازید با پودر پسته یا کنجد سفید آنها را تزیین کرده و طبق ویدیو و دمای گفته شده شیرینی ها را بپزید

در فر یا توستر طبقه وسط= درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه_ یک دقیقه آخر فقط گریل را روشن کنید تا روی شیرینی طلایی شود

در ماهیتابه روی شعله پخش کن = با حرارت کم ۱۵ دقیقه الی ۲۰ دقیقه .در این حالت روی شیرینی طلایی نمیشود