طرز تهیه فوکاسیا سیب زمینی

مواد لازم و طرز تهیه فوکاسیا سیب زمینی:

آرد 500 گرم
370 گرم آب
15 گرم مخمر
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری نمک
2 قاشق غذاخوری آب 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باکره
2 سیب زمینی رنده شده
رزماری
روغن زیتون
نمک
روغن
آرد سمولینا
موزارلا تازه
روش تهیه:
مخمر را با آب و شکر مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و خیلی خوب مخلوط کنید. نمک را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. دو ساعت را بپوشانید و بگذارید بلند شود.
سمولینا را روی تخته خرد شده بپاشید و سپس خمیر را روی آن قرار دهید ، کشش دهید و خوب ماساژ دهید.
آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، آن را دراز کنید تا یک مستطیل تشکیل شود. یک ساعت را بپوشانید و بگذارید بلند شود.
انگشتان خود را درون خمیر فشار دهید ، سپس روغن زیتون را با آب مخلوط کنید و آنرا روی خمیر بپاشید. نمک اضافه کنید.
سیب زمینی ها را رنده کرده ، رزماری و روغن زیتون را اضافه کنید ، مخلوط کرده و روی خمیر بریزید. خوب پخش کنید.
برای مدت زمان 15 دقیقه در دمای 230 درجه سانتیگراد (482 درجه فارنهایت) بپزید.
فر را بیرون بیاورید و تکه هایی از موتزارلا تازه اضافه کنید.
دوباره پخت تا پنیر ذوب شود. برش را به صورت مربع بریزید تا سرو شود.