طرز تهیه بوشه پنیر

بوشه پنیر

■بوشه
زرده تخم مرغ / زرده تخم مرغ 5 عدد
20 گرم شکر / سوکر
25 گرم آرد کیک / فارین (T45)
1.5 گرم بیکینگ پودر / پودر à اهرم
50 گرم ماست بدون شکر / طبیعت ماست
پنیر ماسکارپونه / ماسکارپونه 50 گرم
3 عدد سفیده تخم مرغ / بلانس d’oeufs
شکر / سوکر 55 گرم

■پنیر خامه ای
پنیر خامه ای 230 گرم
100 گرم پنیر ماسکارپونه / ماسکارپونه
شکر / سوکر 50 گرم
150 گرم خامه غلیظ 40 درصد / کرم فریچ 40 درصد