6 دستور پخت ماکارونی ایتالیایی

تمامی لینک های دستور پخت نوشته شده در زیر:

۱) لازانیا راگو قارچ. از ابتدا با ورقه های ماکارونی اسفناج ساخته شده است. باور نمی کنید این یک لازانیا بدون گوشت است. ساخته شده با استفاده از انواع قارچ های تازه و خشک برای طعم فوق العاده خوشمزه کاهش یافته راگو.
این دستور کاملاً از ابتدا ساخته شده است اما البته می توانید گوشه های آن را برش دهید. ورقه های ماکارونی آماده بخرید و از غذاساز استفاده کنید. بیشتر زحمت روی راگو می رود و با استفاده از غذاساز می توان راگو قارچ را در 15 دقیقه به اضافه زمان پخت درست کرد. می توانید بشامل را در 15 دقیقه یا کمتر درست کنید. هنگام پخت، بسته به فر شما ممکن است کمی زمان بیشتری نیاز داشته باشید. لبه های ترد خوشمزه هستند، اما آن را زیاد نپزید، مگر اینکه بخواهید بلافاصله آن را بخورید. در غیر این صورت پس از گرم شدن دوباره می تواند ترد شود. پس از خنک شدن و خنک شدن در یخچال، آن را ورقه‌ای برش دهید و قسمت‌هایی را درست کنید و حدود 30 دقیقه در فر از سرد قرار دهید. گوشه ها ترد و خوشمزه خواهند شد. از لازانیا اسفناج من با راگو قارچ لذت ببرید.

2) کانلونی اسفناج. این دستور غذا از اسفناج و ریکوتا استفاده می کند و یکی از محبوب ترین کانلونی ها با پر کردن خامه ای و پنیر موزارلا است. با استفاده از سه سبک مختلف پنیر، موزارلا، پارمزان و ریکوتا تهیه می شود. Cannelloni به سبک استوانه ای شکل از ظرف ماکارونی اشاره دارد. پاستا با مواد پر شده و با سس پوشانده شده است. برای صرفه جویی در زمان و ساده کردن زندگی، می توانید ماکارونی استوانه ای شکل کانلونی از پیش ساخته شده بخرید یا از ورقه های لازانیای تازه خریداری شده استفاده کنید و سپس آنها را رول کنید. بهتر است ابتدا ماکارونی خشک را برای چند دقیقه در آب سفید کنید. برای این دستور من از ورقه های لازانیای تازه (نودل) ساخته شده با آرد سبوس دار استفاده می کنم. ماکارونی تازه فقط به یک دقیقه پخت نیاز دارد.

3) لازانیا قارچ مرغ، قانون شکنی!
هر دوستدار مرغ یا لازانیا این دستور غذا را دوست خواهد داشت. بله، می دانم، من برخی از قوانین سنتی را زیر پا می گذارم، اما وقتی چیزی خیلی خوب است، چرا که نه. می توانید ورقه های لازانیا (نودل) آماده بخرید. شما همچنین می توانید از یک غذاساز آشپزخانه برای خرد کردن تمام سبزیجات خود استفاده کنید و احتمالا فقط 30 دقیقه زمان آماده سازی دارید. حالا اگر شما هم مثل من آشپز پرشوری هستید، پس درست کردن ماکارونی خودتان ارزشش را دارد. برای طراوت بیشتر و کمی هیجان بیشتر از ماکارونی ساده، جعفری خرد شده را به آن اضافه کردم. (من دستور پخت را در ویدیو دو برابر کردم زیرا همیشه دوست دارم برای یک روز دیگر اضافه کنم). من همچنین ترجیح می دهم از تکه های مرغ واقعی به جای مرغ خشک شده (چرخ شده) استفاده کنم. مرغ را با زاویه دادن به تیغه چاقوی خود 20 یا 30 درجه برش دهید تا برش های بزرگ تری ایجاد کنید، اما آنها را تا جایی که می توانید نازک نگه دارید. اطمینان حاصل کنید که مرغ را فقط کمی روی هر تکه کاراملی کنید (آنها را قهوه ای کنید) تا طعم بیشتری پیدا کند. من متوجه شدم که سه لایه کافی است، اما اگر یک ظرف عمیق اضافی دارید، چرا یک لایه دیگر نروید. قبل از سرو 30 تا 45 دقیقه استراحت دهید.

4) رول اسفناج و ریحان لازانیای پنیری. این لازانیای پنیری که با مواد ساده تازه ساخته شده است، طعمی باورنکردنی دارد. اگر عاشق طعم پنیر و ایتالیایی هستید، پس باید اینها را درست کنید. می‌توانید ورقه‌های لازانیا را بخرید یا خودتان درست کنید، اما مطمئن شوید که ورقه‌های «بدون جوش» را نخرید زیرا کار نمی‌کنند. خشک‌ترین پنیر ریکوتا را که می‌توانید پیدا کنید، معمولاً در سبدها بخرید، نه پنیرهای خیس در وان. اگر آن را پیدا نکردید، آن را در یک الک قرار دهید و به سادگی آن را یک شب در یخچال بگذارید. این ها را می توان از قبل درست کرد و روز بعد طعم بهتری پیدا کرد.

5) لازانیا سه پنیر. تهیه شده با پنیر ریکوتا تازه و سوسیس ایتالیایی. این نسخه چهار لایه گوشت دارد و به جای سس سفید از پنیر ریکوتا تازه استفاده شده است. با ریحان تازه و سوسیس ایتالیایی آن را به سطح دیگری می برد. این یک غذای مهمانی شام فوق العاده است زیرا پس از اتمام کار، به سادگی ظرف را دوباره گرم کرده و قسمت های مربعی آن را سرو می کنید.

6) مک و پنیر با دو پنیر ایتالیایی. اگر عاشق مک و پنیر هستید، این دستور پخت جدید شما خواهد بود! دو نوع پنیر ایتالیایی دارد، برای یک پاستا خامه ای خوش طعم و رویه کره ای پنیری. مک و پنیر هرگز در ایتالیا وجود نداشت، اما مطمئناً پاستا و پنیر وجود داشت. من به جای ماکارونی از ماکارونی پنه استفاده کردم، پس فکر می کنم باید اسمش را قلم و پنیر گذاشت!