در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
lasting_tasteکاربر lasting_taste
lasting_tasteکانال lasting_taste
مواد لازم:
آرد: ۲۵۰گرم
خمیرمایه: ۵ گرم
شکر: ۵ گرم
نمک: ۵ گرم
کره: ۱۰ گرم
شیر: ۱۵۰گرم
تخم مرغ کوچک: ۱عدد
مواد میانی:
گوشت چرخکرده: ۱۵۰گرم
پیاز: ۱عدد
فلفل دلمه: ۱عدد
سیر: ۴تا ۵ حبه
ادویه: نمک،فلفل هالوپینو، پل بیبر،
دارچین، زردچوبه، زیره سبز
رب گوجه: ۱قاشق غذاخوری
کره یا روغن: ۱قاشق غذاخوری
رومال: زرده +۱قاشق شیر
طرزتهیه:
طبق فیلم تمام مواد خشک باهم مخلوط میکنیم ،تخم مرغ وکره نیز اضافه میکنیم و نیز ۲/۳شیررا اضافه کرده و ورز میدیم بعداز ورز دادن کمی که جمع شد اگر لازم شد بقیه شیر را طبق فیلم کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر مطلوبی بهمون بده میزاریم برای استراحت تا حجمش دوبرابر بشه.
مواد میانی: پیاز رو با کمی روغن یا کره تفت میدیم کمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنیم وباهم مخلوط میکنیم، سیر وادویه ها وبعد رب اضافه میکنیم وباهم مخلوط میکنیم آخر فلفل دلمه اضافه میکنیم، ترکیب که شد درظرف گذاشته حدود ۱۰ دقیقه بعدش موادرو میریزیم تو ظرفی تا کامل روغنش گرفته بشه ،حالا بعد استراحت خمیر رو روی سطح کار طبق فیلم کمی ورز داده به دو قسمت تقسیم میکنیم وچونه میکنیم وهرکدوم رو طبق فیلم باز میکنیم از مواد میانی روی خمیر ریخته وخمیر دوم رو روی مواد گذاشته ودورتا دورش فیکس میکنیم ومیزاریم توسینی فر حدود ۲۰ دقیقه استراحت میدیم بعد رومال زده نقش میاندازیم و کنجد وسیاه دانه ریخته ومیزاریم تو فر ازقبل گرم شده ۱۸۰درجه به مدت حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه وتمام نوش جان 😋😋
