جوجه چینی با سس تارتار

جوجه چینی با سس تارتار
مواد لازم
مواد لازم
٣ نفر
600 گرم فيله مرغ
نمك و فلفل روغن به مقدار لازم
آرد 1 پیمانه
آب گاز دار 1/2 پیمانه
پودر گوجه
پودر سیر
بیکینگ پودر
تخم مرغ 1عدد
مواد سس تار تار
خيار شور3/1 پیمانه
سس مايونز روژین
4/1 جعفرى خرد شده
3 حبه سير
آب ليمو تازه

مراحل
ابتدا مرغ را با پودر پیاز یا پودر سیر-پودر گوجه - نمك و فلفل مزه دار کرده
تخم مرغ را با آرد رو الك كرده و كم كم اضافه مى كنيم و آب گاز دار يا آب جوى بدون طعم را اضافه مى كنيم من آب گاز دار اضافه كردم
مى رویم سراغ سس ابتدا خيار شور را رنده يا خورد كرده سس مايونزو جعفرى را اضافه كرده نمك و فلفل را هم اضافه كرده سير را رنده كرده و در آخر ليمو ترش
قشنگ هم زده و براى استراحت داخل يخچال مى ره
بعد از يك ساعت مواد را آماده كرده يه ظرف كوچك مثل روغن داغ كن مى زاريم و روغن فراوان داخلش و مرغ را داخل مواد مى زنيم و داخل روغن سرخ مى كنيم
مى شه قارچ و پياز هم زد من همون پياز هاى حلقه اى مرغ را داخل مواد زدم و سرخ كردم يعنى عالى شد