تارت خوشمزه میوه ها

● استاندارد اندازه گیری فنجان
237 میلی لیتر = 1 فنجان
15 میلی لیتر = 1 قاشق غذاخوری
5 میلی لیتر = 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد (بدون پوست) 53 گرم
خامه سنگین (38٪ چربی شیر)
(شکلات خرد شده، آرد قبل از الک کردن است)

● اندازه تمام شده پای (قطر 16cm * 5cm)

● مواد تشکیل دهنده

● خمیر پای آسان، خوشمزه و ترد

250 گرم آرد همه منظوره (1 فنجان + 3/4 فنجان)
150 گرم کره بدون نمک (1/2 فنجان + 3 قاشق غذاخوری)

60 گرم آب سرد (4 قاشق غذاخوری)
2 گرم (1/2 قاشق چایخوری) نمک
شکر 6 گرم (1 قاشق چایخوری + 1/2 قاشق چایخوری)
1 زرده

● شستن تخم مرغ
زرده: آب = 1:2

● نرم ترین و خامه ای ترین کیک پنیر جهان
140 گرم پنیر خامه ای (2/3 فنجان)
شکر 20 گرم (1 قاشق غذاخوری + 2 قاشق غذاخوری)
3 میلی لیتر آب لیمو

120 گرم خامه سنگین (70٪ فرم گرفته)

50 گرم مربای میوه (لیمو، انبه، توت فرنگی، زغال اخته،،،،)


● توت فرنگی، انگور سبز، پرتقال، کیوی طلایی، ماکارون