طرز تهیه چیلی چانا - نخود چیلی به سبک رستورانی

عناصر:
چوله / نخود / کابلی چانا - 1 فنجان خام، خیس شده، آب پز با نمک
آرد ذرت - ¾ تا 1 فنجان
آب - به پوشش

روغن - برای سرخ کردن

روغن - 1 قاشق غذاخوری
سیر - 3-4 قاشق غذاخوری ریز خرد شده
پیاز - 1 ریز خرد شده
فلفل سبز - 3
فلفل دلمه ای - ¼ فنجان
Sriracha / سس فلفل قرمز - 3 قاشق غذاخوری
سس سویا - 1 قاشق غذاخوری
سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری
سرکه - 1 قاشق چایخوری
نمک - به سلیقه
فلفل سیاه - به سلیقه
شکر - ½ قاشق چایخوری
سبزی پیازچه