کیک سیب و گردو ، یک کیک کافی شاپی

برای تهیه کیک سیب و گردو به مواد زیر نیاز داریم:
تخم مرغ 4 عدد
وانیل نصف قاشق چایی خوری
شکر 180 گرم
روغن 200 گرم
آرد 250 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایی خوری
پودر دارچین نصف قاشق چایی خوری
شیر 100 گرم
سیب 2 عدد
گردو به میزان دلخواه

1. برای درست کیک سیب و گردو
تو مرحله اول 4 تا تخم مرغ رو حدود 1 دقیقه با همزن دور تند میزنیم تا از لختی دربیاد
2. بعد نصف قاشق چایخوری وانیل و 180 گرم شکر رو بهش اضافه میکنیم و حدود 7 دقیقه دیگه هم میزنیم تا کرمی و حجم دار بشه
3. بعد از 7 دقیقه 200 گرم روغن مایع رو هم به موادمون اضافه میکنیم و مجدد حدود 2 دقیقه دیگه هم میزنیم
4. حالا به 250 گرم آرد، 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری دارچین رو اضافه میکنیم وهم میزنیم تا خوب باهم ترکیب شن
5. بعد آرد رو طی 3 مرحله به موادمون اضافه میکنیم و به صورت دورانی آروم هم میزنیم
6. بعد از اینکه آرد رو اضافه کردیم 100 گرم شیر رو هم به موادمون اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم تا با هم ترکیب بشن
📍بهتره از شیر که به دمای محیط رسیده استفاده کنیم
7. تو مرحله بعد 1 سیب متوسط رو رنده میکنیم و میریزیم داخل موادمون و آروم هم میزنیم
8. حالا قالب سایز 23 رو خوب چرب میکنیم و بعد کفش کاغذ روغنی میندازیم و مایه کیک رو میریزیم داخلش
9. بعد یه سیب متوسط دیگه رو که رنده کردیم، رو جاهای مختلف کیک میذاریم
10. مقداری هم گردو خرد شده رو روی کیک میریزیم
11. حالا خیلی آروم کیک رو چند بار میکوبیم روی میزکار تا هوای اون خارج بشه
12. در نهایت کیک رو میذاریم داخل فر از قبل گرم شده تا با دمای 170 درجه به مدت 45 الی 1 ساعت بپزه البته قدرت های مختلف فرق داره و حتما بعد از 45 دقیقه با خلال دندون چک کنین اگه از مایه کیک بهش نچسبید یعنی پخته