شاورما مرغ دونر خوشمزه ترکی با نان کباب!

مواد لازم:
شما به حدود یک کیلوگرم برش سینه و ران مرغ نیاز دارید

مواد لازم برای ماریناد مرغ
پیاز یک عدد (150 گرم)
در مخلوط کن مخلوط کنید
فقط از آب پیاز استفاده کنید
آب لیمو و سرکه هر کدام یک قاشق چایخوری
یک چهارم فنجان روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری سیر (15 گرم)
دو قاشق غذاخوری ماست (30 گرم)
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (30 گرم)
پونه کوهی، زیره، پاپریکا و نمک از هر کدام یک قاشق غذاخوری و آویشن و فلفل سیاه هر کدام یک قاشق غذاخوری
مرغ را با مخلوط مرینیت کنید
مرغ را روی پلاستیک قرار دهید و مانند شکل آن را گرد کنید و یک شب آن را در فریز قرار دهید

دستور پخت نان ساندویچ
یک فنجان آب گرم و یک قاشق غذاخوری مایه خمیر و شکر را با هم مخلوط کنید
اجازه دهید مخمر فعال شود و آن را با مواد زیر مخلوط کنید:
آرد همه منظوره (600 گرم)
یک قاشق چایخوری نمک
مخمر را اضافه کنید
نصف فنجان ماست (120 گرم)
یک چهارم روغن زیتون (60 گرم)
10 دقیقه ورز دهید
قوام خمیر باید متوسط ​​سفت باشد
اجازه دهید خمیر به مدت 1 ساعت ور بیاید
خمیر را به 9 قسمت برش دهید
روی یک تخته آرد بپاشید و با اولین تکه خمیر شروع به کار کنید
هر تکه را صاف کنید و در صورت تمایل کنجد و سیاه دانه را اضافه کنید
خمیر را روی ظرف پخت قرار دهید
اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه استراحت کند
نان را در فر از قبل گرم شده با دمای 500 درجه فارنهایت، 250 درجه سانتیگراد بپزید. نان را به مدت 8 دقیقه بپزید

مراحل پایانی
گوشت را به ورقه های نازک برش دهید
کمی روغن و یک تکه کوچک کره روی تابه بریزید
مرغ را روی حرارت زیاد تفت دهید

مواد لازم برای سس سفید
مواد زیر را با هم مخلوط کنید:
از هر کدام نصف فنجان سس مایونز و ماست
یک قاشق غذاخوری جعفری
نمک و فلفل سیاه