طرز تهیه کرپ اسفناج

برای پنکیک - پیمانه اندازه گیری = 300 میلی لیتر.
اسفناج - 1 دسته
روغن - 5 قاشق غذاخوری. (50 میلی لیتر)
تخم مرغ بزرگ - 3 قطعه
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
شکر - 1 قاشق چایخوری.
مخلوط فلفل - در نوک قاشق
1 فنجان شیر - 300 میلی لیتر.
1 فنجان آرد - 180 گرم.
بکینگ پودر - در نوک قاشق
چاشنی:
پیاز - 3 عدد
قارچ - 700 گرم.
نمک، فلفل - به مزه
خامه 10٪ - 8 قاشق غذاخوری. (80 میلی لیتر.)
خامه ترش 21٪ - 3 قاشق غذاخوری.