طرز تهیه کشکو یا کله جوش دامغانی

بادمجان بزرگ (800 گرم)
2 عدد گوجه فرنگی بزرگ
1 عدد پیاز بزرگ
3 حبه سیر
نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری
کشک (سس ایرانی) 300 گرم
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نمک در صورت نیاز
1/2 قاشق چایخوری پودر زیره