طرز تهیه بیف استروگانف

سلام دوستان امروز یک غذای روسی درست می کنیم که ایرانی ها آن را اقتباس کرده اند به نام بیف استروگانف (.بیف استروگانف). حالا من دو نسخه از آن درست می کنم و این نسخه فارسی سنتی تر است. من یک ویدیو در مورد نحوه ساخت خانواده ما در عرض چند هفته خواهم ساخت که کمی متفاوت است.

لیست مواد تشکیل دهنده:

- 1 پوند فیله مینیون
- 1 پوند قارچ سفید
- 1 عدد پیاز بزرگ
- 1 حبه سیر
- 1 تا 1 1/2 فنجان خامه سنگین
- 1 تا 1 1/2 فنجان چیپس سیب زمینی با کفش
- 60 گرم کره
- 1 قاشق غذاخوری آرد گندم
- 3/4 قاشق غذاخوری خردل زرد
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 تا 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- روغن آشپزی