طرز تهیه کباب لوله ای مرغ

مواد لازم
2 عدد سینه مرغ (750 گرم).
1 عدد پیاز.

جعفری
2 حبه سیر.
1 عدد تخم مرغ.
3 قاشق غذاخوری آرد (60 گرم).
1/2 فنجان آرد سوخاری (70 گرم).
1 قاشق چایخوری نمک (8 گرم).
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده.
1/2 قاشق چایخوری زیره.
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه.

برای سس:
3 - 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (20 میلی لیتر).
2 حبه سیر.
2 عدد فلفل سبز.
2 عدد فلفل قرمز.
2 عدد گوجه فرنگی.
1/2 قاشق چایخوری نمک (4 گرم).
1 قاشق چایخوری تکه های فلفل سیاه.
1 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز.
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه.
پنیر چدار (30 گرم).