طرزتهیه یتیمچه بادمجان وکدو

یتیمچه یکی از غذاهای خوشمزه وسنتی ایران است که خیلی سریع وراحت تهیه میشود وبسیار سالم ومقوی می باشد.
1. مصرف به‌منظور تنوع غذایی: اضافه کردن کدو و بادمجان به رژیم غذایی سالم می‌تواند به تنوع و غنای غذایی شما کمک کند. می‌توانید آنها را به صورت سالاد، سوپ، راکت و سبزیجات پخته شده در غذاهای خود استفاده کنید.
2. پخت به روش مناسب: بهتر است کدو و بادمجان را با روش‌های کم‌چرب و کم‌روغن مانند پخت در فر، بخارپز یا سرخ کردن با حداقل روغن آماده کنید. این روش‌ها به حفظ خواص مغذی و کاهش مصرف چربی ناپایدار کمک می‌کنند.
3. مصرف در کنار سایر مواد غذایی: شما می‌توانید کدو و بادمجان را با سایر مواد غذایی سالم مانند سبزیجات تازه، پروتئین‌های ماهی، مرغ یا حبوبات و ماهیچه‌های سالم مثل بوقلمون و تخم مرغ ترکیب کنید. این میوه‌ها به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متوازن و کامل عمل می‌کنند.
4. تهیه سوپ و پوره: می‌توانید کدو و بادمجان را برای تهیه سوپ‌ها و پوره‌های سالم استفاده کنید. این روش‌ها می‌توانند یک وعده غذایی کامل و سیرکننده را فراهم کنند.
5. مصرف به‌صورت تازه: برای حفظ خواص مغذی بیشتر، می‌توانید کدو و بادمجان را به صورت تازه مصرف کنید. می‌توانید آنها را به صورت سالاد یا سوپ مصرف کنید.
6. استفاده از نسخه‌های کم‌چرب: در صورت تمایل به مصرف نسخه‌های کم‌چرب، می‌توانید از نسخه‌های کم چرب یا سبزیجات پخته شده با حداقل استفاده از روغن و ادویه‌های سنتی استفاده کنید.
7. مصرف در هر وعده: می‌توانید کدو و بادمجان را در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام به‌کار ببرید. مصرف منظم آنها در رژیم غذایی شما می‌تواند به حفظ سلامت و بهبود کلی غذایی شما کمک کند.

موادلازم
کدوسبز۳عدد
بادمجان۲عدد
گوجه ۳عدد
پباز۱عدد
۱حبه سیر
۱ق چ زردچوبه
۱ق چ نمک
۱ق چ‌فلفل سیاه
۱ق غ رب گوجه
۱ق غ آب لیمو ترش