طرز تهیه بادمجان سوخاری

عناصر:
4 عدد بادمجان کوچک.
پوست کندن.
هر بادمجان را خرد کنید.
1 لیتر آب.
1 قاشق غذاخوری نمک.
بادمجان ها را در آب بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
2 عدد تخم مرغ.
شیر 30 میلی لیتر.
نصف قاشق چایخوری نمک.
3 قاشق غذاخوری آرد.
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
خوب مخلوط کنید!
باید خمیر مایع باشه!
بادمجان ها را از آب خارج کنید.
به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
بادمجان ها را برگردانید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
وقتی بادمجان ها نرم شدند آنها را از آب خارج کنید.
روغن زیتون.
وقتی بادمجان ها خنک شدند، آنها را در خمیر فرو کنید.
پخش کنید تا همه چیز خوب پخته شود.
200 میلی لیتر ماست.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
سیر.
جعفری.