طرز تهیه گراتن سیب زمینی

عناصر:
3.5 پوند / 1.5 کیلوگرم سیب زمینی
نمک و فلفل سیاه
1 حبه سیر
آویشن
جوز هندی
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ذوب شده
2 فنجان / 470 میلی لیتر خامه غلیظ
1/2 فنجان / 60 گرم پارمزان یا گرویر رنده شده
نمک، فلفل سیاه

آماده سازی:
1. فر خود را با دمای 400 درجه فارنهایت / 200 درجه سانتی گراد گرم کنید
2. سیب زمینی ها را برش داده و در یک تابه بزرگ ضد فر (10 اینچ/25 سانتی متر) قرار دهید. همانطور که سیب زمینی ها را لایه لایه می کنید نمک، فلفل، آویشن، جوز هندی و سیر بپاشید.
3. کره ذوب شده را روی آن یا خامه غلیظ بریزید
4. آن را روی اجاق گاز حرارت دهید تا بجوشد، سپس به مدت 10 دقیقه (بدون درب) بجوشانید تا خامه تقریباً نصف شود.
5. قالب را به فر منتقل کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
6. دمای فر را به 300 درجه فارنهایت / 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند و روی آن قهوه ای شود.
7. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و به مدت 3 دقیقه دیگر بپزید/بجوشانید تا پنیر ذوب و طلایی شود.
8. از سیب زمینی های پخته پنیری خود لذت ببرید!