طرز تهیه بوریتوی مرغ

عناصر:
6 عدد تورتیلا آردی، بزرگ
2 سینه/ران مرغ بدون پوست و استخوان
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری پاپریکا
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پونه کوهی
1 قاشق چایخوری زیره
3 حبه سیر، له شده
1 پیاز بزرگ، خرد شده
1 فلفل دلمه ای، خرد شده
1 قوطی (15.5 اونس/439 گرم) لوبیا سیاه
2 عدد گوجه فرنگی
1 آووکادو
گشنیز
برنج باقی مانده
پنیر دلخواه شما
روغن برای پخت مرغ

جهت ها:
1. مرغ را آماده کنید: در یک کاسه کوچک نمک، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره و پونه کوهی را مخلوط کنید. کنار بگذارید. سینه مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید، مخلوط ادویه را بپاشید، 1 قاشق غذاخوری روغن بپاشید و روی آن را بپوشانید.
2. 1-2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سینه / ران مرغ را اضافه کنید و 3-4 دقیقه از هر طرف بپزید تا کاملا بپزد.
3. در همان ماهیتابه پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید، سیر و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. لوبیا را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید. 4-5 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید.
4. مونتاژ: تورتیلا را روی سطح کار خود قرار دهید، ابتدا برنج را لایه برداری کنید، سپس مخلوط لوبیا را قرار دهید، سپس چند تکه مرغ، سپس آووکادوی خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده، سپس برگ گشنیز را قرار دهید و در نهایت مقداری پنیر رنده شده بپاشید. دو طرف تورتیلا را تا کنید و رول کنید.
5. حالا می توانید آن را به این صورت سرو کنید یا:
آ. بوریتوها را روی یک تابه خشک برشته کنید.
ب بوریتو را محکم با فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) حدود 10 دقیقه بپزید.
6. با گواکاموله خانگی سرو کنید.