طرز تهیه استیک و سیب زمینی

👉 تابه با گوجه فرنگی
▶️ زمان آماده سازی: 15 دقیقه
▶️ وعده های غذایی: 4

▶️ مواد افزودنی
1 نان باگت (می تواند تازه یا یک روزه باشد)
8 - 10 قاشق غذاخوری روغن زیتون خوب
4 عدد گوجه فرنگی بزرگ
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون برای گوجه فرنگی
1/2 قاشق چایخوری نمک

▶️ ارزش غذایی در هر وعده:
446 کیلو کالری / 1867 کیلوژول
29 گرم کربوهیدرات
5 گرم پروتئین
35 گرم چربی

🔴 دوره اصلی
👈 سیب زمینی رزماری
▶️ زمان آماده سازی: 40 دقیقه با احتساب زمان پخت
▶️ وعده های غذایی: 4

▶️ مواد افزودنی
600 گرم مینی سیب زمینی (ارگانیک)
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
1 قاشق چایخوری نمک
2 شاخه رزماری تازه خرد شده یا 2 قاشق چایخوری رزماری خشک
1 قاشق چایخوری آویشن

🔥 220 درجه سانتیگراد هوا در گردش 🕘 30 تا 35 دقیقه
▶️ ارزش غذایی در هر وعده:
280 کیلو کالری / 1172 کیلوژول
24 گرم کربوهیدرات
4 گرم پروتئین
19 گرم چربی

👉 سس
▶️ زمان آماده سازی: 10 دقیقه
▶️ وعده های غذایی: 4

▶️ مواد افزودنی
2 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری کره
1.5 قاشق چایخوری پالپ پاپریکا
1 قاشق غذاخوری آرد
تقریباً 300 میلی لیتر آب (بسته به قوام مورد نظر)
1 قاشق چایخوری سس سویا
1 قاشق غذاخوری آب سبزیجات
اختیاری: کمی فلفل
در نهایت: آب گوشت از استیک پخته شده (دقیقه 10:30)

▶️ ارزش غذایی در هر وعده:
132 کیلو کالری / 552 کیلوژول
5 گرم کربوهیدرات
سفیده تخم مرغ 1 گرم
12 گرم چربی

👈 استیک
▶️ زمان آماده سازی: 30 دقیقه
▶️ وعده های غذایی: 4

▶️ مواد افزودنی
انترکوت 600 گرم در دمای اتاق (1 تا 2 ساعت قبل از یخچال خارج کنید)
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری چربی نارگیل، بو داده شده برای گوشت (به طور متناوب کره شفاف شده)
1 قاشق چایخوری روغن نارگیل برای تابه
1 قاشق غذاخوری کره
3 حبه سیر، نصف شده
1 شاخه رزماری

همچنین: فویل آلومینیومی برای بسته بندی استیک ها

▶️ ارزش غذایی در هر وعده:
239 کیلو کالری / 1000 کیلوژول
2 گرم کربوهیدرات
پروتئین 32 گرم
12 گرم چربی

👈 سس سالاد
▶️ زمان آماده سازی: 5 دقیقه
▶️ وعده های غذایی: 4
▶️ مواد افزودنی
سالاد مخلوط، به عنوان مثال: 100 گرم کاهو بره، 1 پیاز قرمز، 1/2 خیار، 1 گوجه فرنگی، 4 تربچه، 1 هویج

تزئین:
روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
2.5 قاشق غذاخوری شربت انار
2 قاشق چایخوری سرکه سیب
1 قاشق چایخوری سماق (ادویه درخت سرکه)
1/3 قاشق چایخوری نمک

▶️ ارزش غذایی در هر وعده: به شرح زیر است

🔴 دسر
👈 کیک گدازه ای شکلاتی
▶️ زمان آماده سازی: 10 دقیقه به اضافه 14-18 دقیقه زمان پخت
(برای من بعد از 16 دقیقه عالی بودند)
▶️ وعده های غذایی: 4
▶️ مواد افزودنی
تخم مرغ 3 عدد (اندازه M)
150 گرم کوورتور شکلات تلخ
کره 90 گرم
شکر 120 گرم
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
50 گرم آرد

جدا از آن:
حدود 1.5 قاشق غذاخوری کره نرم برای چرب کردن قالب ها/فنجان ها
مقداری پودر قند برای تزیین

▶️ ارزش غذایی در هر وعده: