طرز تهیه کوفته با پوره سیب زمینی

مواد لازم
سیب زمینی 7-8 عدد
2 قاشق غذاخوری روغن
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری نعنا
1 عدد جعفری
برای کوفته ها
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری نمک
2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
برای سس
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
1 لیوان چای آب جوش
برای موارد فوق
پنیر چدار رنده شده