طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
_سیب زمینی آب پز ۵ عدد
_سینه مرغ ۱ عدد
_قارچ هفت الی هشت عدد
_فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
_پیاز ۱ عدد
_پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
_ادویه ها شامل نمک فلفل و زردچوبه و پودر آویشن به مقدار لازم
_مواد لازم برای تهیه سس بشامل
_شیر ۱ لیوان
_آرد سفید ۱قاشق غذا خوری
_کره ۳۰ گرم
طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
در ابتدا پیاز را سرخ کرده تا کمی طلایی شود سپس سینه های مرغ را که به صورت نگینی خرد کرده ایم را با پیاز تفت میدهیم تا کمی پخته شود،قارچ و فلفل دلمه را اضافه کرده و همه مواد را با هم خوب تفت میدهیم سپس ادویه ها را اضافه میکنیم تفت میدهیم.
برای تهیه سس بشامل ابتدا کره را درون ظرف ریخته کمی که کره آب شد آرد را اضافه کرده تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و در آخر هم شیر را کم کم اضافه می کنیم تاس غلیظی به دست آید.
کف قالب پیرکس را مقدار کمی از سس بشامل زده سیب زمینی های آبپز را که به صورت حلقه حلقه در آورده ایم یک لایه می چینیم روی آن را سس میزنیم از مواد گوشتی می ریزیم و روی آن پنیر پیتزا میریزیم همین کار را ادامه می دهیم تا مواد تمام شود لایه آخر را پنیر پیتزا ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم