طرز تهیه کوفته شوید باقالی

400 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط
1 عدد تخم مرغ
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
1/2 فنجان برنج
لوبیا 250 گرم (باغالا)
شوید خشک 4_5 قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
فلفل قرمز
زردچوبه
زعفران 1 قاشق غذاخوری
3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده
زرشک (زرشک) 3 قاشق غذاخوری
10 عدد آلو خشک