طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده و جو دوسر

عناصر:
600 گرم (1 1/3 پوند) گوشت چرخ کرده
150 گرم (1/3 پوند) شیر
100 گرم (3 اونس) پرک جو دوسر
1 تخم مرغ
1 عدد پیاز
روغن نباتی برای سرخ کردن
2 حبه سیر
یک دسته پیاز سبز
1/2 قاشق چایخوری نمک
آرد سوخاری برای پخت کتلت
فلفل سیاه به مزه