طرز تهیه 4 روش مختلف نان سیر

نان سیر سنتی ایتالیایی (بروشتا)
عناصر:

1 قرص نان ایتالیایی (یا ciabatta)
2-3 حبه سیر
روغن زیتون اضافی
نمک
جعفری تازه (اختیاری)
پنیر پکورینو یا پارمزان (اختیاری)

نان سیر فرانسوی
عناصر:

1 عدد باگت
4-5 حبه سیر خرد شده
1/2 فنجان (1 چوب) کره بدون نمک، نرم شده
1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
پنیر پکورینو یا پارمزان (اختیاری)
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

نان سیر آمریکایی
عناصر:

1 قرص نان ایتالیایی یا فرانسوی
1/2 فنجان (1 چوب) کره بدون نمک، نرم شده
3-4 حبه سیر، رب
1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری)
پنیر موزارلا
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

دستورالعمل (ایتالیایی):

فر را از قبل گرم کنید: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
در یک کاسه، روغن زیتون، رب سیر، جعفری خرد شده و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. در صورت استفاده، پنیر پارمزان یا پکورینو رنده شده را با آن مخلوط کنید.
نان را برش دهید: نان را از طول نصف کنید.
مخلوط را پخش کنید: مخلوط سیر را سخاوتمندانه روی 1 نصف نان پخش کنید.
به مدت 7-10 دقیقه در فر قرار دهید.

دستورالعمل (ایتالیایی، روش سنتی):

گریل یا فر را از قبل گرم کنید: در صورت استفاده از فر، فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید یا گریل خود را آماده کنید.
نان را برش دهید: نان را به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید.
نان را برشته کنید: برش های نان را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر یا روی گریل برشته کنید تا قهوه ای طلایی، حدود 5-7 دقیقه.
مالیدن با سیر: در حالی که نان هنوز گرم است، هر برش را با یک حبه سیر پوست کنده بمالید. سطح زبر نان برشته شده سیر را رنده می کند.
روغن زیتون بپاشید: روی هر برش مقدار زیادی روغن زیتون بکر بریزید.
فصل: به میزان دلخواه نمک بپاشید. در صورت تمایل، مقداری پنیر پکورینو روی آن رنده کنید.

دستورالعمل (فرانسوی یا آمریکایی):

فر را از قبل گرم کنید: فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
کره سیر را آماده کنید: در یک کاسه، کره نرم شده، رب سیر، جعفری خرد شده و کمی نمک را با هم مخلوط کنید. در صورت استفاده، پنیر پارمزان یا پکورینو رنده شده را با آن مخلوط کنید.
نان را برش دهید: نان را از طول نصف کنید.
کره را پخش کنید: مخلوط کره سیر را سخاوتمندانه روی هر دو نیمه نان پخش کنید.
به مدت 7-10 دقیقه در فر قرار دهید.

سرو: برش بزنید و گرم سرو کنید.