طرز تهیه جگر سوخاری

مواد لازم
جگر گاو (1 کیلوگرم)
روغن پیراهن (150 گرم)
2 عدد پیاز
2 عدد فلفل قرمز
4 عدد فلفل چیلی
نمک، فلفل آسیاب شده، فلفل چیلی، زیره و آویشن از هر کدام 1 قاشق چایخوری

برای دستور العمل سیب زمینی:
5 عدد سیب زمینی متوسط
پنیر چدار (50 گرم)
2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری (40 گرم)
روغن زیتون (40 میلی لیتر)
نمک (8 گرم)
فلفل تند
فلفل آسیاب شده
پونه کوهی

برای سالاد:
1 عدد خیار
نیم سیب سبز
3 عدد گوجه فرنگی
1 عدد پیاز کوچک
نصف لیمو
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (20 میلی لیتر)
1 قاشق غذاخوری شربت انار (10 میلی لیتر)
نمک (4 گرم)
1 لیوان ذرت کوچک (50 گرم)