طرز تهیه طرز تهیه گوشت | دستور پخت کباب

--مواد لازم (8-12 وعده)-

2.6 پوند / 1.2 کیلوگرم گوشت

---ماریناد---
2 عدد تخم مرغ
6 حبه سیر، ریز خرد شده
3 عدد موسیر، ریز خرد شده
شکر 5 قاشق غذاخوری
1 1/2 قاشق غذاخوری نمک
سس کنجد/تاهینی 1 قاشق غذاخوری
2 عدد کشک لوبیا تخمیر شده قرمز، شکسته شده
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 قاشق چایخوری پودر پنج ادویه
1 قاشق غذاخوری شراب برنج
2 قاشق غذاخوری پودر برنج مخمر قرمز


---لعاب---
8 اونس / 225 گرم مالتوز
2 قاشق غذاخوری آب
شکر 2 1/2 قاشق غذاخوری
2 برش زنجبیل
1/2 قاشق غذاخوری نمک