طرز تهیه سیب زمینی سرخ شده

دستور پخت و مواد لازم:
1 کیلوگرم سیب زمینی زرد کوچک.
4 حبه سیر.
1/2 لیمو (آب آن را بگیرید، بقیه لیمو را به تابه با سیب زمینی اضافه کنید).
1 قاشق غذاخوری نمک.
بپزید تا همه چیز پخته شود.
سیب زمینی را آبکش کنید.
روغن زیتون.
سیب زمینی ها را با چنگال له کنید.
با روغن زیتون بپاشید.
نمک.
فلفل سیاه.
به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.
30-40 گرم روغن زیتون یا کره.
6-7 حبه سیر.
جعفری تازه.
1-2 دقیقه سرخ کنید.

سس:
60 گرم ماست یونانی.
آب نصف لیموترش.
مقدار اندکی نمک.
یک پیمانه فلفل سیاه.
1/2 قاشق چایخوری سیر خشک شده.
پیازچه.
شوید.