طرز تهیه کیک سیب زمینی با سس بولونی

کیک سیب زمینی با سس بولونی

گوشت خوک چرخ کرده + گوشت گاو 500 گرم، پیاز 150 گرم، فلفل 150 گرم، چوب کرفس 100 گرم، گوجه فرنگی 150 گرم، رب گوجه فرنگی 100 گرم، سیر 30 گرم، نمک، فلفل به مزه، سبزی پروونس 50 گرم.

سیب زمینی 800 گرم، کره 70 گرم، سبزی 30 گرم، نمک و فلفل به دلخواه، هر پنیر نیمه سفت یا موزارلا 150 گرم.

دستور پخت: گوشت چرخ کرده را در روغن داغ به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید و پیاز را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر تفت دهید سپس فلفل، کرفس، سیر، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه تفت دهید. آب را اضافه کنید تا روی گوشت چرخ کرده بپوشد. با نمک و فلفل مزه دار کنید، ادویه ها و سبزی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بجوشانید. سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و بگذارید بجوشد. وقتی سیب زمینی ها آماده شد آنها را در آبکش بریزید و 2 تا 3 دقیقه بگذارید خشک شوند. سپس آنها را له کنید و سبزی خرد شده و کره را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. سیب زمینی های آماده را به صورت چرب شده بریزید و به چهار قسمت تقسیم کنید و با لیوان شیارهایی ایجاد کنید و با دست صاف کنید. پنیر و سس بولونی آماده شده را به شیار اضافه کنید. پنیر را روی آن بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود.