طرز تهیه دمی شیرازی

2 فنجان (1 پوند / 453 گرم) برنج
8 اونس (227 گرم) خورش گوشت گاو
1/2 فنجان (3.5 اونس / 100 گرم) عدس
4.5 اونس (127 گرم) کلم
1 دسته (2 اونس / 57 گرم) جعفری
1 دسته (2 اونس / 57 گرم) گشنیز
1 دسته (1 اونس / 28 گرم) تره فرنگی
1 عدد پیاز کوچک
روغن سبزیجات
زردچوبه
نمک


آماده سازی:
1- برنج را به مدت 2 ساعت در آب و 1/2 قاشق غذاخوری نمک خیس کنید.
۲- پیاز و کلم را خلالی کنید.
3- سبزی ها (جعفری، گشنیز، تره فرنگی) را چرخ کنید.