طرز تهیه کیک برنج / کیک گیلانی / کیک بدون فر

اولین رایس کیک (کیک برنجی) در جنوبی شرقی،آسیا، جایی که قدمت تولید برنج تقریباً به ۵۰۰۰ سال پیش برمی گردد. شکل های نرم کیک برنج در ژاپن صدها سال است که رایج است. هنگامی که چینی ها تأثیر عمده ای بر سبک زندگی ژاپن گذاشت، کیک برنجی معروف به موچی، یک شیرینی شیرین بود که از طریق اشراف در زمان نارا از سال ۷۱۰ تا ۷۹۴ پس از میلادی مصرف شد. با رواج فرهنگ سالم زیستن و سلامتی فروش کیک برنج در سراسر ایالات متحده افزایش یافت. حدود ۴۰۰۰ متر مربع زمین زیر کشت برنج ۳ برابر بیشتر از پروتئین برای ذخیره غذای جهان کمک می کند تا حدود چهار هزار متر گندم یا لبنیات دریافتی از دامداران است. همچنین خوب است بدانید که ۲۰٪ کالری جهان توسط برنج فراهم می شود. اهمیت برنج در زندگی عادی مردم به حدی است که روز ۲۹ نوامبرملی را رایس کیک (کیک برنجی) نام گذاری کرده