طرز تهیه مینی پیتزا | فینگر فود تولد

مواد لازم :
شیر ولرم 160 گرم ( 3/4 لیوان)
خمیر مایه 5 گرم (1 ق چ)
شکر 7 گرم ( 1 ق م سر خالی )
تخم مرغ کوچک یک عدد
روغن 25 گرم (1و1/2 ق غ)
آرد نان فانتزی 350 گرم ( 2 و 1/3 لیوان)
نمک 6 گرم (1 ق چ)

نکات:
شیر ولرم باشد و دست را نسوزاند
بهتر است مواد را با ترازو اندازه گیری کنید تا نتیجه بهتری بگیرید
آرد را کم کم اضافه کنید وقتی خمیر تقریبا جمع شد دیگر آرد اضافه نکنید و چسبندگی خمیر را با دست روغنی و با ورز دادن 10 دقیقه ای از بین ببرید
ممکن است مقداری از آرد اضافه بیاد و بسنگی به جنس آرد دارد
برای ایجاد حفره وسط خمیر با لیوان حتما ته لیوان را با روغن چرب کنید
برای رومال خمیر از زرده تخم مرغ استفاده کنید
برای اینکه روی خمیر بهتر رنگ بگیره فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 220 درجه گرم کنید
یک کاسه آب در فر فراموش نشه
تاپینگ پینزا سلیقه ای هست