در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
pizza.for.youکاربر pizza.for.you
پیتزاکانال پیتزا
✅مواد اولیه خمیر:
-آب ولرم ۱لیوان یا ۲۵۰ سی سی (حد نهایت تحمل گرمایی دست در آب میشه ولرم)
-آرد ۳ لیوان (دقیقا از همون پیمانه آرد)یا حدودا ۳۵۰گرم
-مایه خمیر ۱قاشق چایخوری یا حدودا۶گرم
-شکر ۱/۵ قاشق غذاخوری یا حدودا ۴۰گرم
-روغن مایع ۲قاشق غذاخوری
-نمک ۱ قاشق چایخوری
.
✅مواد اولیه سُس قارچ:
-قارچ ۸عدد یا ۲۰۰گرم
-شیر نصف لیوان
-پنیر پیتزا یا پارمسان ۵۰گرم
-خامه صبحانه ۲/۵ قاشق غذاخوری
-ادویه ها-جوز بویا(خیلی کم)نمک-فلفل سیاه
.
✅مواد اولیه مرغ مزه دار:
-سینه مرغ ۱عدد کوچک
-ماست چکیده یا باترمیلک ۳قاشق غذاخوری
-ادویه ها:پاپریکا۲ق چ-نمک نصف ق چ-فلفل قرمز نوک ق چ-پودر سیر ۱ ق چ-ادویه کاری یا گرام ماسالا ۱ ق چایخوری
.
⭕️نکات زیر باعث میشه نتیجه بهتری بگیری:
-خمیر به یکساعت استراحت نیاز داره.
-مرغ حداقل یکساعت باید با ادویه ها مزه دار بشه.بهتره سه ساعت مرینیت بشه
-قبل از مخلوط کردن مرغ و سس باید بزاری حتما سرد بشن.
-این پیتزا نیاز به سُس کف نداره
-ورز دادن خمیر خیلی مهمه حداقل ۸دقیقه
-دمای پخت پیتزا در هر فر متفاوته ولی بصورت کلی با دمای ۲۰۰درجه و حدودا۱۵دقیقه زمان میخواد.
-حرارت فر در دوسوم تایم پخت باید از پایین و یک سوم پایانی از بالا باشه تا پنیر برشته بشه
-همیشه اول از پختن نون پیتزا مطمئن بشید و بعدش روی پیتزا رو برشته کنید با شعله گریل.
