آموزش زیتون پرورده

عناصر:
12 اونس (340 گرم) زیتون (خام یا کنسرو شده / آماده سازی)
0.7 اونس (20 گرم) گشنیز
0.5 اونس (14 گرم) نعنا
2 حبه سیر
7 اونس (198 گرم) گردو
1/2 قاشق چایخوری گلپر زمینی
1/2 فنجان دانه انار
1/3 فنجان ملاس انار
1/2 فنجان آب انار


آماده سازی:
خام:
1- زیتون خام را به مدت 7 روز (10 روز اگر تلخ بود) در آب خیس کنید.
2- آب را هر روز عوض کنید.
1- گشنیز و نعناع (فقط برگ نعناع) را چرخ کنید.
2- گردو را آسیاب کنید.