در ام پی فور عضو شوید برای ثبت دیدگاه، اشتراک کانال ها و ویدیوها.
سرویس کودک
پیشتازمووی
#1
◄ مواد تشکیل دهنده:
6 عدد تخم مرغ. زرده تخم مرغ را جدا کنید.
سفیده تخم مرغ + کمی نمک.
آنقدر بزنید تا کف کند. شکر 165 گرم (به صورت دسته ای اضافه کنید).
آنقدر هم بزنید تا شکر حل شود (تا زمانی که قله های نرم تشکیل شود).
زرده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
آرد 130 گرم.
کاکائو 40 گرم.
در دو دسته اضافه کنید.
به آرامی مخلوط کنید.
شکل 40/29 سانتی متر.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.
خامه ترش (20%) 500 گرم. پودر قند 100 گرم.
ماسکارپونه 300 گرم.
2-3 دقیقه هم بزنید.
کاکائو 40 گرم.
شکلات تلخ 30 گرم (گرم کردن).
خامه شیر داغ 30 میلی لیتر.
