طرز تهیه کیک رولی کیوی

● استاندارد اندازه گیری فنجان
237 میلی لیتر = 1 فنجان
15 میلی لیتر = 1 قاشق غذاخوری
5 میلی لیتر = 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد (53 گرم بدون پوست)
خامه سنگین (38 درصد چربی شیر)
(شکلات خرد شده، آرد قبل از الک کردن)


● کیک رول فرشته سفید
(اندازه قالب: 35*25 سانتی متر)

شیر 20 گرم (1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق غذاخوری)
20 گرم روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل

85 گرم آرد کیک (1/2 فنجان + 1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

سفیده تخم مرغ 6 عدد (210 گرم)
10 گرم آب لیمو
93 گرم شکر (1/3 فنجان + 1 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)


● مربای کیوی سبز
کیوی سبز 210 گرم (4 تا 5 عدد)
شکر 65 گرم (1/3 فنجان + 1 قاشق غذاخوری)
7.5 میلی لیتر آب لیمو (اختیاری)
رنگ خوراکی (اختیاری)

● خامه غلیظ 30 گرم
خامه غلیظ 50 گرم