دسر تابستانی جدید بدون آرد

عناصر:
پایه مرنگ:
190 گرم سفیده تخم مرغ (از حدود 5-6 تخم مرغ بزرگ)
250 گرم (1 1/4 فنجان) شکر گرانول
25 گرم (1/4 فنجان) نشاسته ذرت
1/4 قاشق چایخوری آب لیمو

فیلینگ پنیر خامه ای:
300 گرم (1 1/4 فنجان) پنیر خامه ای
250 گرم (1 فنجان) خامه غلیظ 33-35٪
75 گرم (3/4 فنجان) پودر قند

200 گرم انواع توت ها. من از تمشک استفاده میکنم