طرز تهیه لاهماجون ترکی

مواد لازم برای لاماکون:
برای خمیر:
1 فنجان آب ولرم + در صورت نیاز بیشتر
2+1/2 فنجان آرد غلیظ به اضافه بیشتر
1/2 قاشق چایخوری شکر و نمک
1/4 قاشق چایخوری مخمر خشک (اختیاری)
رویه گوشت چرخ کرده و سبزیجات
250 گرم گوشت چرخ کرده (ترجیحاً 20 تا 25 درصد چربی)
2 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 عدد پیاز
2-3 فلفل سبز شیرین یا ملایم
فلفل قرمز شیرین کاپیا 1 عدد
3 حبه سیر
یک مشت بزرگ جعفری خرد شده
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا، فلفل ایزوت، زیره سبز، فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق غذاخوری فلفل و رب گوجه فرنگی
اگر گوشت شما چربی زیادی ندارد روغن زیتون بپاشید
آب را به اندازه ای گرم کنید که یک قوام قابل پخش داشته باشد
برای انتقال لاماکون می توانید از سوهان پیتزا یا کاغذ پخت استفاده کنید