طرز تهیه نان جعفری و شوید

عناصر:
آب گرم - 280 میلی لیتر (9.46 فل اونس)
شکر - 10 گرم (0.35 اونس)
مخمر - 5 گرم (0.18 اونس)
برای آبرسانی 10 دقیقه
آرد - 370 گرم (13 اونس)
نمک - 10 گرم (0.35 اونس)
روغن - 40 میلی لیتر (1.35 فل اونس)
TO LEAVEN 1 H
جعفری 15 گرم (½ اونس)
شوید - 15 گرم (½ اونس)
سیر - 60 گرم (2 اونس)
روغن - 50 میلی لیتر (⅕ فنجان)
پارمزان - 40 گرم (1.4 اونس)
کره ذوب شده - 75 گرم (2.65 اونس)
قطر سینی 26 سانتی متر (10.24 اینچ)
پارمزان - 30 گرم (1 اونس)
در فر 180 درجه سانتیگراد (356 درجه فارنهایت) / 25 دقیقه
یک سیر کامل - 2 قطعه
پیاز قرمز - 1 عدد
روغن - 20 میلی لیتر (0.7 فل اونس)
نمک - 8 گرم (0.29 اونس)
فلفل سیاه - 5 گرم (0.18 اونس)
خامه پنیر - 150 گرم (5.3 اونس)
پیاز سبز - 10 گرم (0.35 اونس)
جعفری - 10 گرم (0.35 اونس)
پارمزان - 30 گرم (1 اونس)
موزارلا - 40 گرم (1.4 اونس)
نمک -10 گرم
فلفل سیاه - 10 گرم