دستورالعمل حمل و نقل مواد غذایی

حمل و نقل مواد غذایی فرآیندی حساس است که باید با رعایت استانداردهای بهداشتی انجام شود تا از فساد و آلودگی جلوگیری گردد. اولین گام، استفاده از وسایل حمل و نقل مناسب مانند کامیون‌های یخچالی برای مواد غذایی فاسدشدنی است. این وسایل باید مجهز به سیستم‌های کنترل دما باشند تا مواد غذایی در دمای مطلوب نگهداری شوند.
بسته‌بندی صحیح مواد غذایی نیز اهمیت زیادی دارد. استفاده از بسته‌بندی‌های محکم و بهداشتی از آسیب‌های فیزیکی و آلودگی جلوگیری می‌کند. مواد غذایی مختلف باید به صورت جداگانه حمل شوند؛ به‌طور مثال، گوشت، میوه و لبنیات نباید با یکدیگر تماس داشته باشند.
نظافت وسیله نقلیه نیز الزامی است. کامیون‌ها و کانتینرها باید پس از هر بار حمل شستشو و ضدعفونی شوند. رعایت زمان‌بندی دقیق برای تحویل سریع مواد غذایی، به ویژه مواد فاسدشدنی، از فساد آن‌ها جلوگیری می‌کند. این دستورالعمل‌ها تضمین‌کننده سلامت و کیفیت مواد غذایی هستند.
https://fesharakibar.com/transportation-of-food/