طرز تهیه غذای محبوب شرق آسیا / چیکن نودل / برای 3 نفر

من فکر میکنم برای اینکه بتونیم حرفه‌ای تر آشپزی کنیم و طعم ها رو بهتر از قبل حس کنیم و غذاها رو با دل و جون، تست که نه، در آغوش بکشیم؛ لازمه با خورد و خوراک و آداب و ذائقه های ملل مختلف بیشتر آشنا بشیم.

واسه همین تصمیم دارم با هم یه دوری توی دنیا بزنیم و حالا که به خاطر این ویروس لعنتی دل‌هامون از شرق آسیا دور شده، بیاید با این غذای خوشمزه و آسون یه سر ببرمتون به این خطه ی ویروس پرور!
در ابتدا بگم که هرچند این طرز تهیه ی چیکن نودل به روشهای ژاپنی بیشتر شباهت داره، ولی قدمت نودل‌ بیشتر به کشور چین برمیگرده.
مواد لازم درست کردن چیکن نودل برای دو الی سه نفر:
نودل دو بسته البته بدون ادویه ی بدمزه ی داخل بسته بندیش!
مرغ خرد شده ۲۰۰ گرم
کلم سفید نواری خرد شده صد گرم
هویج یک عدد
فلفل دلمه ای کوچک یک عدد
قارچ خرد شده صد گرم
پیازچه خرد شده چهار قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند یک عدد
سیر سه حبه
زنجبیل یک قاشق غذاخوری
آبلیمو دو قاشق غذاخوری
سویا سس سه قاشق غذاخوری
و نمک و فلفل.
مراحل تهیه ی این غذا رو طبق ویدیو پیش میریم؛ یعنی اول مرغ رو با موادی که گفتم طعم دار میکنیم و بعد پنج دقیقه تفتش میدیم و میذاریمش کنار. سبزیجاتمون رو هم خیلی کوتاه با شعله ی نسبتاً زیاد تفت میدیم و مرغ هایی که کنار گذاشتیم رو بهش اضافه میکنیم و باز تفتشون میدیم.
نودل ها رو هم داخل‌ آب جوش و نمک و روغن سه دقیقه میپزیم و بعد آبکششون میکنیم، فقط اینکه باید کمی بیشتر از همیشه روغن بریزیم تا نودل ها اصلا به هم نچسبن، و زمان پخت رو هم سه دقیقه در نظر میگیریم تا نودل ها شکیل تر باشن و نرم نشن؛ البته میتونیم کمی بیشتر بپزیمشون بسته به ذائقه مون.
حالا همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و سس سویا بهشون میزنیم و دو دقیقه بعد چیکن نودل خوشمزه ی ما آماده س😍
متوجه تفاوت شیوه ی طبخ این غذا با غذاهای ایرانی شدید؟