طرز تهیه غذای عربی خورش بادمجان

مواد لازم ماهیتابه بادمجان
1 عدد بادمجان بزرگ
2 قاشق غذاخوری روغن
1/4 فنجان سیر
گوجه فرنگی 5 عدد
نمک
2 عدد فلفل قرمز
اب

مواد تشکیل دهنده تابه بادمجان کبابی
بادمجان کباب شده
3 قاشق غذاخوری روغن
1 عدد پیاز کوچک
فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
1 قاشق غذاخوری سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک و فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری زیره
3 عدد گوجه فرنگی
1 عدد فلفل قرمز اختیاری
رونوشت