طرز تهیه پیده ترکی یا پیتزا ترکی

سلام دوستان عزیز! 👋 به آشپزخانه ما خوش آمدید، جایی که امروز در قلب سنت آشپزی ترکیه با یک روستای مورد علاقه دوست داشتنی شیرجه می زنیم - پید، پیتزای بلند ترکی روستا را راه انداخت! این نان تخت روستایی نه تنها یک غذای اصلی در خانواده های ترک است، بلکه داستانی از جامعه، میراث و مواد ساده و صادقانه را نیز بیان می کند.

در این ویدیو، ما شما را گام به گام در فرآیند ساخت Pide معتبر از ابتدا راهنمایی می کنیم:

آماده سازی خمیر: یاد بگیرید که چگونه یک خمیر نرم و الاستیک را با استفاده از مواد ساده ای که ستون فقرات این دستور پخت سنتی هستند مخلوط و ورز دهید.

شکل دادن به پید: تکنیک های کشش خمیر را به شکل بلند و بیضی مشخص آن که برای سبک روستایی مناسب است، کشف کنید.

تاپینگ و طعم: ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه یک ترکیب تاپینگ کلاسیک ایجاد کنید - چه آن را با گوشت های خوش طعم، سبزیجات تازه یا یک قلم مو ساده از روغن زیتون و گیاهان ترجیح دهید - تا طعم طبیعی خمیر را تقویت کنید.

پختن پید: تماشا کنید که ما پید را به کمال طلایی در یک اجاق سنتی می‌پزیم و به پوسته‌ای ترد با فضای داخلی نرم و مطبوع می‌رسیم که واقعاً جذابیت روستایی آشپزی روستایی را به تصویر می‌کشد.