۱۰ ماده غذایی که باید در فصل پاییز بخوریم

۱۰ ماده غذایی که باید در فصل پاییز بخوریم
در فصل پاییز به دلیل کاهش نور سطح انرژی افت پیدا می کند بنابراین برای دور ماندن از کسالت های روزانه و خستگی های مفرط نیاز است تا ویتامین های لازم از مواد غذایی دریافت شود خوردن این 10 ماده غذایی برای تقویت بدن در این فصل توصیه می شود.
گردو را در سالاد بریزید و یا در وعده صبحانه به همراه پنیر میل کنید. چون یک ماده غذایی ضروری برای فصل پاییز است. گردو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، امگا ۳ ها، پروتئین، ویتامین E و B و همچنین حاوی پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و آهن است. شما می‌توانید این ماده غذایی را در وعده صبحانه به همراه یک نوشیدنی گرم، یک واحد میوه مانند کیوی یا یکی از مرکبات و چند برش نان جو میل کرده و روزتان را با انرژی سپری کنید. البته یادتان باشد که میزان گردوی مصرفیتان از ۴ تا ۵ عدد بیشتر نشود چون در این صورت کالری بیشتری عایدتان می‌شود.
ره فرنگی صرفاً برای لاغری(Slimming) کاربرد ندارد. این سبزی همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های فراوان بوده و به راحتی می‌توانید از آن سوپی خوشمزه برای روزهای پاییزی درست کنید. توصیه می‌کنیم که از همان روزهای آغازین پاییز وعده‌های غذایی‌تان را با یک سوپ غلیظ مانند سوپ تره فرنگی آغاز کنید.
فصل پاییز با وجود تمام زیبایی‌هایش باعث افسردگی و بی‌حالی در بسیاری از افراد می‌شود. دلیل آن نیز کاهش نور خورشید است که برای برخی افراد ایجاد افسردگی می‌کند. برای مقابله با کمبود ویتامین D حاصل از نبود نور کافی باید به فکر افزایش جذب این ویتامین از طرق دیگر مانند مصرف ماهی باشید. توصیه می‌کنیم به سراغ ماهی‌های کوچک مانند ماهی ساردین و ماهی خال مخالی بروید. چون این نوع ماهی‌ها حاوی فلزات سنگین کمتری هستند.
هر چه میزان ویتامین C بدنتان بیشتر باشد کمتر دچار افسردگی(Depression) و بیماری‌های ویروسی می‌شوید. پرتقال، لیموترش، گریپ فروت، نارنگی و غیره جزو مرکباتی هستند که باعث بهبود خلق و خوی و تقویت سیستم ایمنی بدنتان می‌شوند. حتماً از میوه‌های تازه و کامل استفاده کنید. اگر عاشق آب میوه هستید در منزل نسبت به تهیه آن اقدام کنید. چون آب‌میوه‌های خانگی طعم، ویتامین و فیبر بیشتری نسبت به انواع صنعتی دارند.
انواع کدوحلوایی با رنگ‌های نارنجی چشم‌نواز منبع آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که باعث تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر عوامل مهاجم خارجی می‌شوند. یادتان باشد که تخمه‌های داخل کدوحلوایی نیز منبع خوب پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی فوق‌العاده‌ای مانند منیزیم، آهن، فسفر، زینک، مس، پتاسیم و غیره هستند. در واقع این میوه با گوشت و تخمه‌هایش دوست سلامتی Health و قدرت بدنی است.
یک ضرب‌المثل معروف می‌گوید روزی یک عدد سیب شما را از مطب دکتر دور می‌کند. در فصل پاییز سیب‌ها و گلابی‌هایی که تازه به تازه وارد بازار Store میوه می‌شوند بسیار خوش‌طعم و آب‌دار هستند و در عین حال ویتامین‌ها و فیبرهای بیشتری دارند. توصیه می‌کنیم با شروع فصل پاییز به طور مرتب سیب و گلابی میل کنید. البته بهتر است از انواع ارگانیک و طبیعی استفاده کنید.
کلم‌ها با هر رنگی که باشند مانند کلم برگ، گل کلم یا بروکلی و کلم قرمز و کلم بروکسل جزو سبزیجات مفید برای فصل سرما هستند. کلم‌ها گنجینه‌های سلامتی هستند که به دلیل میزان بالای ویتامین B و C و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها و پتاسیم باعث تقویت سیستم ایمنی(Safety system) بدن می‌شوند. توصیه می‌کنیم از انواع کلم‌ها با رنگ‌های مختلف استفاده کنید. چون هر رنگی نشان دهنده خواص ویژه خود است. گل کلم و کلم سفید باعث ارتقای سلامت قلب Heart می‌شوند. کلم قرمز خواص ضد پیری دارد. بروکلی و کلم‌های سبز به تقویت قوه بینایی کمک می‌کنند.